扇子堪称西班牙人的相亲指挥棒，悲欢离合，都在这扇子的挥洒之间。
西班牙最大的民族卡斯蒂利亚族，相亲的道具是女孩儿手里的扇子。一般而言，这把扇子遵循“慢谈情、快谈崩”的原则，扇得越舒缓温柔，说明女孩儿对小伙子的感觉越好；如果扇速飞快，说明女孩儿对小伙子印象不佳；若女孩儿手里的扇子越扇越快，便说明女孩儿对这次相亲感到十分不耐烦，不想再继续下去。如果扇着扇着，女孩儿手里的扇子忽然停了，并且用打开的扇子遮住下巴，那么小伙子机会就来了。因为这表示一见钟情。
西班牙的加利西亚人和北部山区的一些地方，民风相对保守。当地人普遍认为，年轻人涉世未深，需要有家长监护才能相亲，否则肯定不靠谱。但倘若双方父母真的搬把板凳监视儿女卿卿我我，未免又太煞风景。于是年轻人便想出个类似掩耳盗铃的变通方法：在相亲现场放一把空椅子权当家长代表，如此既满足了个人隐私需要，又算是有家长在场。
西班牙的加那利群岛住着不少摩尔人，他们的相亲风俗就和本土大相径庭了。相亲时，小伙、姑娘都是配角，哪怕他们本来就认识或中意，也不能直接谈情说爱，得由小伙的母亲或长辈女性带上礼物，去姑娘家谈判，而对方出面的同样是母亲。也就是说，摩尔人的相亲，实际上变成了两个老太太对看。